close
▲ 今晚要煮餛飩湯~~~~FERR姐說沒用大骨湯下去煮不行!
我也搞不懂為啥 哈哈哈 反正聽他的囉
不覺得這篇應該叫做"湯到一個不行"咖好聽
XDDD材料：豬大骨2隻、蔥、薑、米酒
▲ 豬大骨汆燙後沖洗乾淨
準備一個厚底湯鍋，放入汆燙好的豬大骨、蔥、薑、半碗米酒。大火煮滾後馬上轉微火，然後不時撈除浮渣，
[記得把浮渣撈掉即可，不要把油撈掉。 熬高湯很上頭的油對高湯很重要，千萬別急著撈掉。]
高湯保持有冒泡泡即可，不能太滾，熬4-6個小時，不要蓋蓋子，熄火放涼後把裡頭的材料撈掉即完成。
▲ 熬高湯時保持住高湯上頭的油可以把底下食材的味道完全封住，
讓高湯更美味，同時也可以減少高湯的蒸發。
上頭的油不用擔心，只要放冰箱一個晚上，待油結塊後就可以輕鬆去除。
▲ 用剩下的高湯可以分裝放冷凍庫，用時再拿來加熱使用即可。
餛飩湯
▲ 餛飩湯美眉來了!!!!!!!!吃餛飩最期待他飄飄然的麵衣 哈哈
材料：阿瑞意麵的餛飩、貢丸、韭菜花
▲ 糟糕!韭菜花糊掉啦:((((
作法
備一鍋高湯加入貢丸煮滾後2分鐘再加入餛飩
待餛飩浮起後加入鹽巴調味即可。
再加入韭菜花即完成。
如果想吃豐盛些可再加入雞蛋煮成蛋花。
▲ 挖哈哈哈有我最討厭 泰迪豬最愛的 "貢丸美眉"
▲ 配上泡菜炒飯兒
真迷人 哈哈哈哈哈...現在是AM12:48
歡迎帶餐具來蝴蝶結超人的網誌吃
自行取用吧 哈哈哈不好吃請直說XDD
我會叫FREE姐改進 (((((揍 哈哈哈
我要去睡覺拉 晚安兒^__^
推一下囉!!!!!!!!!!!回個應 感謝您
全站熱搜
留言列表
